파브리 셰프1 이탈리안 미슐랭 셰프의 감각적인 식탁, 파브리키친 솔직 후기 미슐랭 셰프의 이탈리안 레스토랑, 파브리키친 방문기 지난주, 친구들과의 약속이 있어 어디로 가지 고민하다가용산역 근처에 있는 이탈리안 레스토랑 파브리키친(Pabri Kitchen)에 가기로 했어요. 이곳의 오너 셰프는 본명 Fabrizio Ferrari이고 국내에서 이태리 파브리(Italy Fabri)로 잘 알려져 있죠. 이탈리아 북부 롬바르디아 주 레코 지역에서 해산물 파인다이닝 레스토랑 Al Porticciolo 84를 운영하며, 무려 15년 연속 미슐랭 1 스타를 지켜온 실력자예요.그는 과학고와 법대를 졸업한 뒤, 요리전공이 아닌 비전통적인 길을 걸어왔지만, 오너 셰프로서 미슐랭 스타를 단뿐 아니라, TV와 유튜브 활동, 요리 강의 등 다양한 방식으로 한국과 한국 문화에 대한 애정을 보여주고 있죠.. 2025. 6. 18. 이전 1 다음
